Ja, sist jag skrev var det oktober 2010 och nu skriver vi mars 2012! Det kom en graviditet och en bäbis emellan :-)! Gravkilona, 10 stycken, försvann på en månad men jag sitter fortfarande med 30 kilos övervikt. Hade tänkt att påbörja viktminskning redan efter jul men trots - eller på grund - av storstilade planer så har jag inte gått ned ett dugg!
Jag är väldigt intresserad av kostfrågor och för mig är det verkligen sanning att mat är hälsa och medicin. LCHF-diskussionerna har jag följt i flera år. Efter jul anmälde jag mig till GI-viktkoll och gick in på nystartsfasen där man får äta LITE mer kolhydrater. Det funkar på ett sätt MEN jag måste vara ärlig och säga att jag har ett fruktansvärt sötsug och det fanns där hela tiden på nystartsfasen. Så jag körde, som jag alltid brukar, några dagar och sedan kommer FROSSARDAGEN. Så åker jag ned i godis- och kakträsket några dagar, klamrar mig upp och är på banan igen ... tills jag trillar dit igen. Så har det alltid varit när jag tänker efter. När jag pluggade för 25 år sedan och satt hemma mycket så varvade jag "nyttiga" dagar med godis- och kakfrossardagar. När jag nu skriver dessa rader så inser jag hur mycket sockret faktiskt styrt mitt beteende.
Med mycket socker och stärkelse (för jag har även ätit mycket bröd framförallt) så har jag ju alltid haft ett högt insulinpåslag och därmed också en hög fettinlagring. Jag har definitivt ätit för många kalorier också men det hjälper ju inte till att dessutom ha ett högt insulinpåslag.
I förrgår blev jag ånyo trött på mitt berg-o-dalbanemönster och tog fram boken "GI Noll" av Sten Sture Skaldeman. Den har jag haft i min ägo i flera år. Blev peppad av den även om man kan tycka att den är rätt extrem. Men jag behöver nog något extremt i min kosthållning för att få vågen att peka nedåt igen. Så igår började jag!
Fredag 30/3 2012
Vikt 99,3 kg
Längd 166 cm
Frukost: En stor mugg kaffe med 1 dl laktosfri mellanmjölk
Lunch: 1 skiva fläskytterfilé, beasås och ratatouille på IKEA
Middag: 3 skivor fläskkarré, beasås och ugnsbakade ovanjordgrönsaker + 2-3 dl rödvin
Lördag 31/3 2012
Frukost: En stor mugg kaffe med 1 dl laktosfri mellanmjölk
Lunch:2 små fetaostfyllda köttfärsbiffar med varsitt stekt ägg samt 2 skivor fläskkaré från gårdagen med lite beasås (kör med "Eriks bearnaisesås").
Middag: Fiskgryta på squash, purjolök,1 tomat, 400 gr sej, 2-3 dl skalade räkor och 1 burk tomat- och saffrans crème fraîche + 1,5 dl rödvin.
